超市肉类尽管如此Superbugged,联邦数据显示

2018年6月28日,星期四

EWG最近对47000多个联邦政府实验室的分析测试在超市肉类中发现的细菌中,被耐抗生素细菌污染的猪排和碎牛肉数量本已很高,但细菌数量却有所增加。火鸡肉和鸡胸肉的含量仍然很高,但略有下降。

在五年内,因为我们原来的分析,“超级细菌入侵美国超市”没有太大改变。但是,你也不会通过阅读食品和药物管理局的2017年知道释放国家抗菌素耐药性监测系统从2015年综合报告1

73%

地面上的沙门氏菌对抗生素具有耐药性,

根据2014年FDA的测试。

根据FDA的说法,对于大多数人类感染来说,“总体耐药性仍然很低”,而且“耐药性水平已经有了可测量的改善”。该机构回避了一个事实,即截至2015年,它在杂货店肉类中发现的75%的细菌仍然具有耐药性。2

自2013年EWG首次发现FDA淡化数据以来,联邦监管机构已要求肉类行业消除一些最严重的抗生素滥用,但耐药性趋势仍然很高。我们的新调查发现,严重的担忧仍然存在。

我们上一份关于超级细菌的报告让FDA处于守势。的机构认为抗生素只对一种药物产生耐药性并不是什么大问题,因为还有其他一些抗生素可以治疗细菌感染。但抗生素抗性性状可以传播随着基因从一种微生物传递到另一种微生物,影响了越来越多药物的成功。

每年,联邦政府都会对来自食品店的肉类进行检测,以监测细菌污染和耐药性趋势。政府检测一些最常见的食源性疾病来源:弯曲杆菌,沙门氏菌和大肠杆菌。它还检测肠球菌,这是科学家用来追踪抗生素耐药性的一种指示细菌。3.

FDA科学家在火鸡地面上发现的指示细菌中,87%对四环素类药物有抗药性4.-在食用动物中使用最多的抗生素,尽管被世界卫生组织指定为“高度重要”5.类的抗生素。它是用来治疗人类耳部感染,支气管炎,肺炎和尿路感染。世界卫生组织介绍四环素作为“唯一的,或者有限的可用疗法之一,[可]来治疗人严重的细菌感染。”和制药公司承认性“是由于大量使用低浓度的四环素类的广泛。”6.

EWG还发现,在过去五年的可用数据中,杂货店鸡肉中发现的沙门氏菌平均有五分之一对阿莫西林(一种青霉素)有耐药性。7.作为一类抗生素,盘尼西林是食用动物中第二大最常用的抗生素,尽管它们被称为“极其重要”。8.抗生素。阿莫西林是头号处方药,每年给孩子们。9.在2010年,超过18万儿童接受了至少一个处方抗生素。这也是提供孕妇治疗严重的沙门氏菌中毒的少数药物之一。10.

新政府的数据还显示的EWG的分析:

火鸡 猪肉 牛肉
地面土耳其 猪排 牛肉 乳房,小腿,大腿或翅膀
79% 71% 62% 36%
2015年,肉类样品被指示细菌污染
火鸡 猪肉 牛肉
总样本测试一世 490. 476. 480. 489.
粪便肠球菌污染样本数目 388 341 302 175
含有肠球菌样品数粪抗至少一种抗生素测试II 387 340 296 175
含抗生素的抗性肠球菌肉样 79% 71% 62% 36%

资料来源:根据来自国家耐药性监测系统2015年综合报告,公布2017年10月23日数据计算专家工作组。


一世图:零售肉类样品肠球菌培养呈阳性。NARMS综合报告,2015。可以在www.fda.gov AnimalVeterinary / SafetyHealth AntimicrobialResistance / NationalAntimicrobialResistanceMonitoringSystem / ucm059103.htm

II图表:粪肠球菌耐多药,无耐药趋势。NARMS综合报告,2015。可以在www.fda.gov AnimalVeterinary / SafetyHealth AntimicrobialResistance / NationalAntimicrobialResistanceMonitoringSystem / ucm059103.htm

在2013年,当第一次专家工作组对讲这些趋势的担忧,有没有联邦法律要求,即抗生素在农场动物谨慎使用。那年晚些时候,美国食品药品管理局颁布了第一次指导,要求药品生产企业做好自己的本分,以降低动物促生长不必要的使用抗生素,或让动物屠宰更快。

1 5

在杂货店发现鸡沙门氏菌株耐阿莫西林。

根据近5年可CDC的数据。

然而,在肉类中的病菌的近80%仍然抗生素有抗药性。尽管有压倒性的证据,政府仍允许大多数生产商给予健康动物非常重要的抗生素来弥补紧张,拥挤和不卫生的条件。这些非治疗用途是柜台世卫组织的建议,并为耐抗生素细菌滋生的温床。

FDA的指导方针仍然过于宽松。2016年,一个学习Pew Charitable Trusts是一家领先的非营利研究和公共政策组织。该研究显示,即使FDA制定了指导方针,剂量和持续时间方面的指导仍然存在问题。

EWG认为,任何抵抗抗生素的发展有关,因为细菌份额抗性基因彼此之间自如,而无需重现。FDA在2014测试的14种抗生素的,沙门氏菌已经发展抗性基因至13大肠杆菌到发达电阻他们所有人。这是因为有关的基因为抗生素抗性 - 例如,四环素 - 可以由耐enteroccocus指示菌被传递到相邻的致病沙门氏菌,创造了抗感染。

目前,FDA分析了细菌耐药趋势只为“具有医学重要性组合”13.埋了脑袋埋进沙子里,当涉及到性的细菌之间的传播方式。我们认为,一个单一的抗生素是细菌耐药性超级细菌足够,消费者不应该等待广泛,多药耐药和治愈的细菌感染的FDA来保护他们。

现在是时候联邦政府获得医学上重要的抗生素出厂农场。

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参考文献

  1. 国家抗菌素耐药性监测系统:NARMS综合报告,2015。美国卫生与公众服务部,FDA, 2017。位于马里兰州劳雷尔。
  2. 2015年,在接受测试的零售肉类样本中,75%的细菌(3668个样本中的2748个)对至少一种检测的抗生素具有耐药性。从www.fda.gov下载断点/ AnimalVeterinary / SafetyHealth / AntimicrobialResistance / NationalAntimicrobialResistanceMonitoringSystem / UCM453387.pdf
  3. 国家抗菌素耐药性监测系统:NARMS综合报告,2015。美国卫生与公众服务部,FDA, 2017。位于马里兰州劳雷尔。
  4. 根据来自全国耐药性监测系统2015年综合报告得出的数据EWG计算2017年10月23日公布。
  5. 《世卫组织,人类医学中极其重要的抗菌素》,2016年第5次修订版,日内瓦:世界卫生组织,2017年。许可:CC BY-NC-SA 3.0 IGO。
  6. 默克兽医手册。四环素的药理学。可以在www.merckvetmanual.com/pharmacology/antibacterial-agents/tetracyclines
  7. 根据来自全国耐药性监测系统2015年综合报告得出的数据EWG计算2017年10月23日公布。
  8. 《世卫组织,人类医学中极其重要的抗菌素》,2016年第5次修订版,日内瓦:世界卫生组织,2017年。许可:CC BY-NC-SA 3.0 IGO。
  9. 《2002-2010年美国儿童门诊处方药物使用趋势》,Grace Chai等,2012。
  10. 沙门氏菌败血症与流产。临床微生物学与感染,2003,9(8):866-868。
  11. 根据来自全国耐药性监测系统2015年综合报告得出的数据EWG计算2017年10月23日公布。
  12. 沙门氏菌。多药耐药性。可以在www.fda.gov下载/ AnimalVeterinary / SafetyHealth / AntimicrobialResistance / NationalAntimicrobialResistanceMonitoringSystem / UCM581468.pdf
  13. 耐药趋势的统计检验。2014。可以在www.fda.gov下载/ AnimalVeterinary / SafetyHealth / AntimicrobialResistance / NationalAntimicrobialResistanceMonitoringSystem / UCM529799.pdf

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