BPA在罐头食品中

品牌幕后

今天就采取行动,要求这些公司停止使用这种危险化学品。你可能知道双酚A,一种在食品罐头的环氧涂层中发现的合成雌激素,与许多健康问题有关。许多公司已经公开承诺不再在罐头中使用BPA。但是像你这样的消费者无法知道哪些罐头食品使用了含bpa的环氧树脂。直到现在。

EWG分析了252个罐头食品品牌,大多是在2014年1月至8月之间,以找出其中哪些将食品装进了涂有双酚a环氧涂层的罐头。以下是我们的发现。

78个品牌的所有产品都使用双酚a环氧衬里罐

品牌使用BPA

31个品牌的罐装产品都使用了不含bpa的罐头

不含双酚A的品牌包括钻石王牌、美国金枪鱼、Amy's、Annie's Homegrown、Beach Cliff、Bearitos、Bionaturae、EarthPure、Farmer's Market、Genova、无麸质咖啡馆(来自健康谷)、健康谷、健康谷有机、Imagine、胡安妮塔、Jyoti Natural Foods、King Oscar、Lucini Italia、Muir Glen、Native Forest、,天然海、石柱、克莱德港、Raincoast Trading、里德、塞内卡、芽苗菜农贸市场、泰森、胡桃园、韦斯特布雷天然

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想了解更多关于罐装食品行业中BPA的情况吗?点击这里阅读EWG对罐装食品中BPA的全面分析。

执行概要

许多食品公司已经公开承诺不再使用双酚环氧涂料来装饰金属食品罐头,因为双酚a是一种合成雌激素,科学家认为它会导致乳腺癌、生殖损伤、发育问题、心脏病和其他疾病。

但他们送来了吗?

环境工作组对美国罐装食品市场的全面调查发现,一些食品公司和品牌——从像艾米这样的小型独立品牌到像海恩天际集团这样的全球食品巨头——在所有产品线中都提供不含双酚A的包装,但其他公司,例如塔吉特公司和荷美尔食品公司仍然使用含有双酚A的罐头。令人不安的是,消费者无法可靠地知道罐头食品是否不含双酚a。

EWG调查了119家公司生产的252个品牌1.在2014年1月至8月期间发现:

  • 31个品牌——我们样本中12%的品牌——不使用bpa2.所有罐头产品的罐头。
  • 34个品牌(14%)的一个或多个罐装产品使用不含bpa的罐头。
  • 78个品牌(31%)的所有产品都使用了内衬bpa的罐头。在这一群体中,约46%的品牌没有说明他们是否正在与罐头供应商或包装制造商合作,转向不含bpa的罐头或测试替代品。
  • 43%的品牌对有关使用BPA的问题给出了模棱两可或不完整的回答,或者没有回应EWG的询问。
  • 那些声称已经禁用或正在禁用BPA的公司并没有披露他们使用的替代品,这一遗漏减缓了对这些替代品潜在危害的科学研究。只有13个品牌自愿提供了他们使用的可替代涂料的模糊描述。
  • 在没有明确的国家标准的情况下,公司可以按照自己的意愿定义“无bpa”。因此,一些标有不含bpa的产品可能在罐头衬里中含有一定量的这种化学物质。

美国罐头产业处于关键转折点。非常需要强大而明确的监管指导和增加的信息透明度和可达性,以便可以放心消费者可以真正的BPA,替代品被用于基于BPA的环氧树脂是安全的。

公众不能依靠现行的管理化学品和食品添加剂的联邦法律来确保BPA替代化学品比基于BPA的材料更安全。

* 2015年6月,康尼格拉食品公司告知EWG,该公司已经在产品包装组合中去除BPA方面取得了实质性进展,并计划在2015年7月底前完成向BPA替代品的过渡。


[1]“公司”一词适用于对品牌使用或不使用BPA具有控制或影响的实体。品牌名称和公司名称并不总是可以互换的。“公司”也可以指制造商、分销商、零售商或这三者的任何组合。

[2]术语“使用无BPA”是指该公司购买或制造的罐头内衬中没有添加BPA。公司可以保证罐头不含bpa,但对食品成分的控制较少。有关该术语的更详细解释,请参见附录a。

罐头食品景观

2013年,全球罐头食品市场价值超过770亿美元,预计到2020年将达到近1000亿美元(Research and Markets 2013)。罐头食品的便利性、可购性和货架稳定性是支撑这一增长的因素。罐装食品是一种很好的营养来源,特别是对那些预算紧张或无法获得新鲜食品的人来说。事实上,罐装食品是许多日常饮食的一部分,为一些人提供高达17%的每日营养(FDA 2008)。

从20世纪50年代开始使用的罐头衬里是必要的,以防止或减缓食物与罐头金属的相互作用。环氧树脂是由含有双酚a的聚合物制成的,由于它能防止金属腐蚀,并能承受灭菌的极端高温,因此一直被用于罐头涂料。

然而,在过去的20年中,稳定的科学研究已经记录了BPA的人类健康危害,包括其与一系列疾病的联系及其从食物包装中迁移到食物中的趋势。

北美金属包装联盟是代表金属食品包装行业的贸易团,估计美国销售的75%的罐头食品含有基于BPA的聚合物(2015年主要罗斯特)。将残留或未反应的BPA浸出到食物中。2007年,EWG检测了近100种罐装食品和婴儿配方奶粉并在半数以上的样本中检出双酚A。食品中双酚A的浓度在十亿分之二到385之间(EWG 2007)。

这些结果被证实和延长测试由加拿大政府,联邦食品和药物管理局,学术研究人员和非盈利组织(曹曹2008 Bemrah 2014年,2010年,《消费者报告》2009年,粮农组织/世卫组织2011年Kannan廖2013年,国家安全工作组2010年市场,2011年努南,UKFSA 2001)。

几乎所有美国人都有可衡量的BPA浓度;罐头食品被认为是其暴露的主要来源。哈佛学生自愿吃罐头汤每日在尿液中显示出10倍的BPA浓度,而他们吃过新鲜汤(Carwile 2011)。另一项研究发现,研究参与者之间的平均血压增加了4.5点,他们喝了两份包装在基于BPA的金属中的饮料,而不是他们从玻璃容器(BAE 2015)中喝了同样的饮料。

BPA对健康的危害

双酚A已被证明可以模拟人和动物体内的甲状腺激素和性激素。它与各种各样的健康问题有关,包括大脑和神经系统发育的改变以及生殖系统的变化。许多双酚a毒性的证据都是基于实验室动物研究,在妊娠期或生命早期低剂量接触双酚a会永久影响生育能力、行为和体型,并使动物在晚年更易患癌症(Vandenberg 2013年)。

对于人们的BPA毒性的明确证据,但观察性研究与许多问题联系,包括儿童和肥胖症和心脏病等疾病的行为变化。

虽然目前尚不清楚BPA摄取对人类有害,但现有的证据表明,发展胎儿和幼儿最具风险。儿童不能像成年人那样快速有效地代谢和排除BPA(Edginton 2009,Ginsberg 2009)。可以重新激活排毒的BPA,因为它通过胎盘到胎儿(Corbel 2015)。

对BPA的调节

2010年1月,FDA宣布“对双酚a对胎儿、婴儿和幼儿的大脑、行为和前列腺的潜在影响感到担忧”(FDA, 2010)。为了减少食品中双酚a的消耗量,该组织发起了新的努力,指导工业界在婴儿奶瓶中更换以双酚a为基础的塑料,在婴儿液体配方奶粉中减少以双酚a为基础的罐头衬里,并探索罐装食品的替代包装。FDA官员说,该机构对2000年以前使用的BPA和其他食品包装材料的权力有限,并要求罐装食品行业自愿提交有关在食品包装中使用BPA的信息(FDA 2010)。

美国化学委员会,化学工业强有力的游说机构,和食品罐头工业已经花费了数百万美元来维护BPA的使用。这种化学物质仍然允许用于包括罐头在内的大多数食品容器中。尽管倡导团体和立法者正在进行宣传活动,但只有13个州、哥伦比亚特区和一些地方司法管辖区禁止在可重复使用的食品容器、儿童杯和婴儿奶瓶中使用BPA。2011年,EWG在禁止在儿童食品中使用BPA方面发挥了重要作用加利福尼亚(大会第1319号法案,2011年)。2012年,FDA否决了自然资源保护委员会提出的禁止在所有食品和饮料包装中使用BPA的请愿书(NRDC 2012)。

到目前为止,马里兰、康涅狄格、明尼苏达、内华达和佛蒙特是仅有的几个州对一次性食品容器(包括罐头、婴儿配方奶粉或婴儿食品)的销售和分销建立了BPA限制(NCSL 2015)。马里兰州已经禁止婴儿配方奶粉中BPA含量超过0.5 / 10亿(众议院2011年第4号法案;2011年参议院第151号法案)。这些州的法律和FDA的关注促使配方奶粉行业在2013年停止在配方奶粉包装中使用BPA (FDA 2013)。

尽管在降低婴儿通过食品和奶瓶接触BPA方面取得了进展,但无论是FDA还是其他任何美国监管机构都没有限制儿童和成人食品和其他消费品中允许的BPA水平。然而,其他国家已经制定了包装食品中BPA含量的具体限制。欧盟的限值是每公斤食品中的BPA含量为600ppb,日本的限值为2500 ppb(欧洲食品安全局2010年,粮农组织/世界卫生组织2009年)。这两个数值都远远高于罐装食品中常见的BPA含量(Kannan和Liao 2013),而且过高,无法保护健康,甚至无法对食品生产实践产生重大影响。

引用BPA对乳房发育的不利影响,法国已经暂停生产、进口、出口和销售与食品直接接触的BPA包装(美国农业部2013年)。法国将BPA的安全暴露水平定为每天0.0025 ppb,比其他任何政府的标准都低数千倍。在20世纪90年代末,日本实施了整个行业的罐头涂料从环氧树脂转向聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)薄膜或双酚a含量较低的环氧树脂(Kawamura 2014)。这导致了测试人群体内BPA水平的显著下降(Matsumoto 2003)。根据目前的科学知识,很难确定BPA的水平对儿童、孕妇和其他人群没有风险。EWG认为,将BPA替换成罐头衬里可以将食品中的BPA含量降低到十亿分之一以下,这将是一个显著的进步。

FDA继续支持在食品罐头中使用BPA衬里。去年12月,它发布了一份更新的安全评估报告,宣称“以目前食品中的BPA含量来看,BPA是安全的”(FDA 2014)。该机构是根据一项为期90天的毒性研究结果做出这一决定的。虽然FDA的科学家得出结论称,在实验动物中没有发现BPA的低剂量效应,但批评者指出,FDA饲养的未接触BPA或“控制组”的动物,其接触BPA的剂量与两个最低剂量组一致(Hunt 2014)。此外,该机构急于作出判断。这项为期90天的研究是一项名为“透明-双酚a”的毒性调查的试验性研究,该毒性调查历时数年,耗资数百万美元,是由美国食品药品管理局、美国国家环境健康科学研究所和数十名学术研究人员合作开展的。该协会提出了一个前所未有的双酚a毒性评估范围。FDA 12月的声明是一个特别奇怪的举动,考虑到大量的研究正在等待完成。

虽然FDA调节BPA的食品包装采用,但环保局规范了许多其他用途。2009年,EPA命名为BPA它是创造行动计划的10种化学品和化学组中的一种(EPA 2015A)。值得注意的是,作为BPA行动计划的一部分,环保局已经提出了制定规则的建议下有毒物质控制法确定BPA作为“一种物质,可能会对环境构成严重受伤的风险的基础上,其负面影响长期增长潜力、繁殖和发展在水生物种浓度与环境”中(EPA 2015 b)。然而,这个提议的规则已经被停滞不前在管理和预算办公室工作多年(EPA 2015c)。

尽管这项提议在行政管理和预算局(OMB)中被冷落,但去年5月,环境健康危害评估办公室(Office of Environmental Health Hazard Assessment)的发育和生殖毒物鉴定委员会(Developmental and Reproductive Toxicant Identification Committee)一致投票同意将BPA添加到该州的第65号提案名单中,这是加州取得的一个里程碑式的胜利。加州1986年的《安全饮用水和有毒物质强制执行法案》,也就是65号提案,要求人们在接触65号提案清单上的致癌物或生殖毒素之前,必须得到明确和合理的警告。在权衡了包括EWG在内的公共卫生组织的专家证词后,委员会将BPA列为一种女性生殖毒素。它计划单独举行一次会议,以确定哪些含有BPA的产品必须贴上65号提案的警告标签。65号提案的指定可能会促使一些制造商甚至在正式的标签规则生效之前,改用不含bpa的罐头衬里。

EWG市场调查与分析

EWG的调查集中在提供经典罐装食品的品牌和公司——蔬菜、水果、果汁、豆类、汤、炖菜和其他罐装食品、熟食、西红柿、酱汁、肉、鱼和贝类、罐装牛奶、椰奶和甜点。之前对这些产品的测试表明BPA会从罐头衬里转移到食物中,对健康构成威胁。

为了列出罐头食品品牌和公司的名单,EWG搜索了公司和品牌网站,并使用了来自LabelINSIGHT®(附录A),一家从美国超市收集信息的公司。EWG通过品牌、公司网站和社交媒体页面,以及与公司代表的直接电话和电子邮件沟通,收集了当前的广告宣传信息。从2014年1月到8月,大部分与公司的直接沟通发生在8个月的时间里。

EWG共鉴定出119家公司生产的252个合适的食品品牌(附录B),包括小型独立公司、全球主要食品品牌和大型连锁超市的自有品牌。

类别

EWG将每个品牌的BPA使用分为以下四类:3.

  • 使用零双罐:一个品牌被归类为使用零双罐是否报告其罐装产品中没有使用BPA。
  • 对某些产品使用无BPA罐:一个品牌被归类为一些产品使用不含bpa的罐子4.如果它能从一些但不是所有的罐装产品中去除BPA。(见附录C此类别的产品列表。)
  • 使用含BPA的罐头:一个品牌被归类为使用含有BPA的罐头如果所有的罐头产品都不含bpa
  • 不清楚的:一个品牌被归类为不清楚5.如果信息不可用或公司提供的信息过于仅限对BPA使用作出决定性判断。

公司经常有多个品牌。属于一家公司的品牌有时有不同的BPA实践6.

根据产品的综合BPA状态,EWG选择了一组被调查的公司分成四组:最好的玩家,更好的玩家,不确定的玩家糟糕的球员。

最好的球员:

公司拥有独家品牌使用零双罐类别7.

基于EWG的分析,好消息是,31个品牌和21家公司正在使用自由BPA的罐头,至少为他们的品牌(附录D).

然而,只有13家公司的所有产品和/或品牌都使用不含双酚A的罐头(表1)。

表1。最好的球员

公司 品牌
美国的金枪鱼,Inc。 美国的金枪鱼
艾米的厨房有限公司 艾米的
安妮的公司。 安妮的本土
欧美贸易有限公司 网上
农贸市场食品公司。 农贸市场
胡安妮塔的食物 胡安妮塔的
Jyoti天然食品 Jyoti天然食品
奥斯卡国王 国王奥斯卡
Lucini Italia公司 Lucini Italia
“贸易公司 “交易
豆芽农贸市场有限公司 豆芽农贸市场
海恩天体集团有限公司 Bearitos,地球上最好的有机,无谷蛋白Café(来自健康谷),健康谷,健康谷有机,想象,核桃亩,韦斯特布雷自然
泰森食品有限公司 泰森

资料来源:环境工作组,来自2014年EWG市场调查分析

* *免责声明。本页上的结论和发现反映了EWG在上述发表时的研究。根据不断变化的市场条件、随后的产品重新配方和其他因素,它们可能不再是当前的。EWG对可能出现在本页上的任何产品不作任何陈述或保证。EWG特此声明,对可能出现在本页上的任何产品,包括关于适销性或适合特定用途的明示、法定、默示保证,不作任何保证。

消费者可以对从这些顶级制造商销售的所有产品的更安全包装有信心。

  • 艾米厨房公司树立了黄金标准。整个生产线都用无bpa的罐子艾米的罐头食品,并使这一政策在其法律上明确网站(截至2015年4月)。它使用不含双酚A的标签,并提供了一些关于它使用的替代品的信息。该公司报告称,对其使用新内衬的产品进行的双酚a检测显示,检测水平不到十亿分之一,这是一个相当严格的标准,可以解释某些食品本身可能被检测出双酚a污染呈阳性,或者在加工过程中可能会引入这种化学物质。
  • 另一个明显的赢家是Hain Celestial集团,一个早期采用无bpa包装的公司。海的拥有比尔托斯,地球上最好的,想象,核桃田Westbrae自然品牌。
  • King Oscar AS,出售不含bpa的海鲜罐头国王奥斯卡标签,是另一个冠军。根据其Facebook Page.,它独立测试其罐头“以确保它们确实不含双酚A”(King Oscar 2014)。
  • 豆芽农贸市场有限公司是我们调查中唯一一家提供全系列不含bpa的罐头食品的连锁超市,没有例外,在其自有商标下,(芽苗菜(农贸市场)
  • 其他最好的球员凭借出色的披露他们的公司网站上的无BPA的地位包括美国金枪鱼,Inc。,欧美贸易有限公司,农民市场食品公司,意大利鲁西娜公司“贸易公司
  • 舍入我们的最好的球员其中包括Annie 's, Inc.、Juanita 's Foods、Jyoti Natural Foods和Tyson Foods。所有的罐装食品都只使用无bpa的罐头。

更好的球员:

公司使用不含bpa的罐子品牌和/或产品。

此类别跨越各种公司,从那些转换为无BPA的罐头的公司,除了单一产品类型,只有单一产品类型转换为罐头产品的一小部分。共有34个属于26家公司的品牌正在为某些行使用无BPA的罐头。其中,20回应了我们对特定产品信息的请求或在线公开名单。另外15家公司报告为每种品牌的某些类型的产品使用BPA的罐头。它们提供了最低食品类别列表 - 所有罐头西红柿,所有罐头豆类等。一些品牌进一步逐步,提供完整的完整产品名称。

伊甸食品因其开创性的工作,开发了其标志性的无双酚a油树脂衬里值得荣誉奖。伊甸园在透明度方面的排名也很高。该公司在其网站上承认(截至2015年4月)在其番茄罐头产品中使用了环氧树脂衬里。

另一个突出的公司,Natural Value, Inc.,已经将它的大多数产品转变为无bpa包装。2014年4月21日,自然价值公司向EWG提供了44种不含bpa的产品的UPC代码,自然价值罐装物品8.(见附录C).相比之下,其他公司只是表示,他们的一些产品是不含bpa的罐头,但没有说明产品或类别。

  • 阿尔迪北部的商人乔的该品牌所有的番茄、鸡肉和牛肉,大部分水果、蔬菜和豆类,以及一些汤和海鲜都是用不含bpa的罐子包装的。商人乔的网站(截止2015年4月)明确区分哪些产品是用无bpa衬里包装的,哪些产品尚未过渡。
  • Whole Foods Market告诉EWG,他们所有的食品都使用无bpa的罐头365日常价值西红柿罐头、鱼罐头、椰奶罐头、南瓜罐头等等365有机日常价值蔬菜罐头。
  • Wegmans来自Wegmans Food Markets, Inc.的品牌,因其数量可观的不含BPA的果蔬罐头产品和其醒目的BPA信息而赢得了良好的评价网站(2015年4月查阅)。
  • 另一家拥有高级客户沟通能力的公司是皇太子公司王储,王储自然海洋王子品牌。它的大多数罐头产品都使用不含bpa的漆衬。从2015年4月起,该公司的信息一直出现在其“不含BPA罐头”的网页上,在其网站上的个别产品描述中,以及产品本身上。该公司向EWG提供了UPC代码。
  • 塞内加食品公司(Seneca Foods Corp.)塞内加品牌独家使用不含bpa的罐头,正在取得巨大进展。它的利比的该公司在大多数蔬菜中使用不含bpa的罐头,但向EWG报告(2014年8月),该公司尚未对所有产品采用不含bpa的罐头。塞内加食品公司提供了不含bpa的罐头上市的年份,并提供了如何破解识别年份的罐头编码系统的有用说明,因此值得加分。

在底部更好的球员光谱,

  • 2014年1月22日,康尼格拉食品公司报道,在其13个品牌中,只有一个产品使用了不含bpa的罐头——Hunt’s。
  • 德尔蒙特食品公司于2014年8月13日告诉EWG,他们在一些产品中使用了不含bpa的罐头大学旅馆,农妇S&W线条。
  • 通用磨坊在2014年1月19日和2014年9月4日报告使用无bpa的罐头muir glen.品牌,但不是为了它绿巨人,老埃尔帕索普罗格雷索线条。

不确定的参与者:

由54家公司销售的109个品牌没有说明他们是否在罐头中使用BPA54家公司中有32家没有回应EWG的信息要求。

大约有22家公司回复或提供了网站信息,但未能清楚地告知他们的罐头的BPA状态。一些人不愿回应他们认为过于宽泛的调查。一些公司拒绝明确表示,他们的一些产品是否已经转向不含bpa的罐头,除非EWG提供具体的产品名称或标识特定批次罐头的批号。

通常给出的理由是,该品牌或公司与数百家供应商签订了生产和包装其产品的合同,供应商独立获得他们的罐头。一些公司表示,某些产品可能有多个供应商,他们需要特定的产品信息来确定特定产品的供应商。特别是:

  • 沃尔玛的发言人伟大的价值2014年7月31日,品牌公司告诉EWG,公司只能通过电话提供产品的相关信息,每次电话最多只能提供三种产品,而且公司需要知道产品来自哪个商店。其网站(进入2015年5月)没有关于罐装食品中BPA的信息。
  • Supervalu, Inc.,品牌的母公司Carlita, Cowboy Billy ' s, Del Pino ' s, Essential Everyday, Shop ' N Save, Wild Harvest Organic顾客的价值该公司在2014年8月1日表示,它需要知道品牌名称、产品类型、产品UPC和产品批次,以回应EWG的询问。

如果消费者想要弄清楚一种产品是否有BPA衬垫,他会发现很难获得相关信息,因此可能会首先购买该产品。

许多公司报告过转型到无BPA罐的一些进展,但其中一些比量化该进展和提供明确,可衡量的数据的合作。

例如,在电子邮件中回复EWG对牛皮纸食品集团的具体询问9塔可钟品牌,公司仅说它使用“内部环氧树脂涂层,其中一些(其)产品包装在金属罐中的一些产品”。“它没有说是否包括在内塔可钟(K. McMiller, personal communication, 2014年8月7日)。

B&G食品公司,回应EWG关于其奥尔特加(2014年1月23日,B&G食品消费者事务代表,个人沟通)。

金宝汤公司回答说:“我们已经开始在我们的一些使用替代BPA汤包装,和我们正在逐步淘汰使用BPA在我们所有的罐装产品衬里……我们目前数百万non-BPA罐的市场”(坎贝尔汤公司代表,个人通信,8月6日,2014)。金宝汤公司在其旗下销售罐装产品坎贝尔的,速度,Swanson,V8通心粉品牌。的坎贝尔的品牌至少有四个系列的罐装汤:浓缩汤,肥肉,健康要求和家庭风格。ewg澄清了澄清其哪些品牌和产品使用无BPA罐,但公司没有进一步回复。

其他公司忽视EWG的询问,也没有提供相关的信息在他们的网站上被抓,阿尔迪,艾伯森,LLC相关批发杂货商,来爱德Corp . Roundy的超市,Inc . Del Haize美国,帕诺斯品牌,蒂斯代尔食物,IGA, Inc .)和食品狮子,LLC -覆盖广泛,多个品牌的公司。然而,一些公司在不确定的参与者,包括艾伦公司。10和克罗格公司(The Kroger Co.)至少在做出一些努力。艾伦公司于2014年1月23日表示,他们正在对一种非环氧树脂衬里进行商业测试,但没有确定具体的零售市场、品牌或产品。购买品牌的消费者艾伦,巴特菲尔德,新鲜,甜山姆,特拉皮,蔬菜,大力水手菠菜,普林西拉皇家王子也无法确定他们的罐子是不是试验的一部分。尽管克罗格公司没有提供他们使用无bpa罐头的详细情况,克罗格的网站(访问2015年4月)表示正在研究该问题。这两家公司和其他公司给出了没有更快地转移到无BPA的罐头的各种原因,包括:

  • 供应商和制造商仍在研究合适的替代品。
  • 替代方案必须通过监管批准。
  • 新衬里必须满足严格的新鲜、保存和质量标准,并要求在产品的整个保质期内进行检测。
  • 一些替代品带来了口味方面的担忧。
  • 没有可接受的BPA替代品,如西红柿和一些水果和海鲜。
  • 在一些包装产品的国家,不含bpa的罐头供应不足。
  • 自由BPA罐的有限库存将在购买劣势处离开一些公司。
  • 更高的替代成本使得难以提供适度价格的产品。

最糟糕的球员:

公司与品牌在使用含有BPA的罐头类别专门。

在分析中,EWG发现有78个品牌(占调查总数的31%)仍然在使用内衬BPA的罐头附录B).这些品牌由35家公司销售(总计29%)。大约27家公司(23%)在所有品牌或产品中使用BPA罐头,并在我们的所有品牌中获得特殊展示最差的球员列表(表2)。

表2。最差的球员

公司 品牌
安德烈•普罗斯特公司。 A Taste of Thai, Coconut Milk by Andre Prost, Inc。
Bell-Carter食品公司。 林赛橄榄
装订商的食品公司 装订的专业
布鲁斯的食品公司 布鲁斯,Casa Fiesta
布什兄弟公司 布什的
Cento精品食品 摘录
Chincoteague Seafood,Inc。 Chincoteague海鲜品牌,Gordon's Chesapeake Natural
烹饪集体 Matiz加利西亚语
霍尔梅尔食品公司 迪蒂摩尔,荷美尔,荷美尔辣椒,伯罗奔尼撒,午餐肉,斯塔格辣椒,新鲜山谷
诺斯食品合作公司 幸运的叶子,Musselman
Look's Gourmet Food Company, Inc 巴尔港
马里奥卡马乔食品 马里奥
麦考密克公司 简单的亚洲,泰国厨房
MegaMex食品有限责任公司 Chi Chi's、Embasa、Herdez、La Victoria
Musco Familyy Olive Company 早期的加州,珍珠
国家水果制品有限公司 白宫食物
雀巢美国 康乃馨,Libby的南瓜
蔓越莓海洋喷雾公司 海洋喷雾
俄勒冈州水果产品 俄勒冈州的特产水果
安徒生豌豆汤 安德森的
顶峰食品集团有限公司 Armor,Brooks,Duncan Hines Comstock,Duncan Hines Wilderness,Nalley
饶的专业食品,Inc。 饶是自制的
红金,公司 红金,红包,萨克拉门托,图托鲁索
Sokol&Company,Inc。 独奏食物
目标公司 市场餐具室
斯巴克公司 鹰牌、玉兰、PET
Topco Associates有限责任公司 优雅,用餐,食品俱乐部,全圈,价值时间,世界经典

资料来源:环境工作组,来自2014年EWG市场调查分析

* *免责声明。本页上的结论和发现反映了EWG在上述发表时的研究。根据不断变化的市场条件、随后的产品重新配方和其他因素,它们可能不再是当前的。EWG对可能出现在本页上的任何产品不作任何陈述或保证。EWG特此声明,对可能出现在本页上的任何产品,包括关于适销性或适合特定用途的明示、法定、默示保证,不作任何保证。

  • 荷美尔食品公司在EWG的名单上有七个品牌,并持有另外四个品牌50%的股份。11没有人使用不含双酚A的罐头。
  • Pinnacle Foods Group,LLC的所有五个品牌,包括,布鲁克斯,邓肯·海恩斯康斯托克,邓肯·海恩斯荒野,纳利,使用含bpa的罐子。

大多数品牌和公司在使用含有BPA的罐头类别表明,他们对消费者的关注和对BPA替代品的需求很敏感,意识到不断发展的科学,跟踪FDA或国际食品安全法规的潜在变化,但只有不到一半的人显示出立即做出改变的迹象。一些人吹嘘他们在其他产品中去除了BPA,包括婴幼儿用品、塑料购物袋、纸质收据和冷冻餐盘,但他们仍然将这种化学物质用于罐头衬里。

大多数没有提供行动时间表。代表42个品牌的18家公司报告说,他们已经开始与供应商研究或测试替代品,或者正在努力减少或消除包装中的BPA。但拥有36个品牌的17家公司没有提及这方面的进展。

  • J.M. Smucker Co.表示,该公司目前正在进行一项调查鹰品牌,木兰宠物(2014年1月15日,J.M. Smucker Co.客户服务关系,个人沟通)。
  • 托普科联合有限责任公司的母公司明确价值,外出就餐,价值时间,世界经典,圆和美食俱乐部品牌,他写道:“该行业正在积极研究罐衬的替代应用。与此同时,我们理解人们对这一特殊应用的关注,我们将继续密切监测这一问题,以确保我们所有的包装食品都符合政府法规和行业标准。”
  • 目标公司市场餐具室品牌,回应:“今天的标准金属食品可以衬里含有少量的BPA。这种特殊的金属可以衬里通常在零售食品行业销售的产品中发现。目标拥有的品牌食品制造商保证了食品产品及其集装箱遵守所有FDA食品安全要求的目标“(目标公司关系,个人沟通,2014年1月29日)。

* 2015年6月,康尼格拉食品公司告知EWG,该公司已经在产品包装组合中去除BPA方面取得了实质性进展,并计划在2015年7月底前完成向BPA替代品的过渡。


关于用于分类bpa状态的方法的更详细的解释出现在附录A

[4]报告一些自由BPA罐头的品牌和公司被要求提供特定产品列表,以支持其索赔。

[5]未能响应EWG查询或模糊地响应的品牌和公司,与其网站或社交媒体饲料不明确或无法使用的BPA状态。

13家公司在不同品牌的BPA状态有一些差异,因此不包括在所有品牌的BPA状态一致的公司的统计中。它们被详细地列在附录E

[7]那些自己进行罐头检测,并且EWG认为检测限度过高的公司不符合资格最好的球员列表。

由Natural Value, Inc.提供的关于其椰子水和宠物食品的信息不包括在这个数字中。

[9][9]在卡夫食品集团与伯克希尔哈撒韦公司和3G资本财团所有的亨氏合并之前,就与卡夫食品集团进行了沟通。

与Allens, Inc.的沟通发生在被Sager Creek收购公司收购之前,随后更名为Sager Creek蔬菜公司。

MegaMex Foods, LLC是荷美尔食品公司和Herdez del Fuerte, S.A. de CV的合资企业。

BPA的意思是什么?

EWG的调查仅产生有关替代类型的零碎信息,可以通过食品公司采用衬里。只有少数公司或品牌披露他们正在使用的替代品,描述模糊不清。这是一个样本:

  • 农贸市场食品有限公司(农贸市场):确认提供给麦迪逊的信息,以WI为基础,威利街合作社2012年9月24日,“这是一种符合FDA规定的聚合物衬里。”
  • 芽苗菜农贸市场公司(豆芽农贸市场):乙烯基、聚酯和油性树脂的组合或单独。2014年8月7日,
  • Lakeside Foods - Natural Value, Inc. (自然价值):要么“厚单层乙烯基;单涂层白色改性乙烯基;灰色改性聚酯底漆、透明改性聚酯面漆;灰色乙烯基底漆,灰色乙烯基面漆;单涂层改性聚酯;或者乙烯基有机溶胶液体"取决于罐装类型。
  • Annie's,Inc.(安妮的国产):“改性聚酯材料。”2014年3月27日,
  • 大黄蜂食品有限公司(海滩悬崖,大黄蜂,野生选择):乙烯基和聚酯树脂的混合物。2014年1月14日,
  • 海鸡国际(Ace的钻石,海鸡,热那亚):“有机溶胶聚酯乙烯基衬里”。2014年8月22日
  • Hain Celestial Group, Inc.(属于Westbrae自然):“这是一种食品级环氧树脂,是目前可用的最简单的环保涂料。”
  • 爱德华父子贸易公司(原始森林):“它将因产品而异,但大多数使用环氧树脂漆或基于二氧化钛的衬里。”2014年2月5日

伊甸食品公司(Eden Foods)是一个突出的例外,它在非玉米为基础的油树脂衬垫方面是最透明的:“伊甸有机豆类包装在钢罐中,外面涂有一层烤过的油树脂c-搪瓷,不含内分泌干扰化学物质双酚a (BPA)。油树脂是一种油和从各种植物中提取的树脂的天然混合物,如松树或香脂冷杉。(Eden Foods 2014)。

考虑到它的成本,油树脂没有在低酸食品中得到更广泛的应用也就不足为奇了。根据一个数字,油树脂的使用11可以增加21- 34%的制造成本每罐(Eden Foods 2014)。

当行业争相寻找BPA的替代品时,人们越来越担心,如果没有适当的监督,食品公司会用结构相似的化学物质替代,或者用毒性等同于或比BPA更严重的新化学物质替代。FDA审查食品包装中新化学品的申请,但对它们的信息很少。由于它对2000年以前使用的化学品的监管权限有限,无双酚a易拉罐的原料可能是尚未对长期健康影响进行适当研究的化学品。

除了双酚a,在包括罐头食品在内的食品中也发现了其他双酚类化学物质。其中包括双酚A二甘油酯(BADGE)、双酚F、双酚F二甘油酯(BFDGE)和双酚b。对美国食品最全面的研究是由纽约州立大学奥尔巴尼分校的Liao Chunyang和Kurunthachalam Kannan在2013年进行的(Kannan and Liao 2013)。研究人员测试了267份装在金属罐、玻璃罐和纸板中的美国食品样本,发现其中很多都含有BPA和相关化学物质。罐装食品中双酚的浓度最高,通常在十亿分之一到百分之一百之间。以非金属包装出售的食品中双酚的含量一般低于十亿分之一。BPA是所有食物中最常见的化学物质,而双酚F和双酚S则在许多食物样本中被检测到,通常浓度较低。

早期的研究表明,BPS对激素信号传导作为BPA并作为人雌激素雌二醇是破坏性的。该研究表明,暴露可能导致细胞生长和死亡(Viñas和Watson 2013)。这些发现与听众的断言相矛盾,BPA和BPS是“弱雌激素”。

由于它们的化学结构,许多双酚化合物被认为有一些激素干扰的潜力。(Rosenmai和Pedersen 2014)。卡尔加里大学科学家的一项研究发现,在子宫内暴露于BPS(81%的美国人口可检测到)可能会导致以后的生活中神经发育障碍。研究人员发现,斑马鱼胚胎中BPS剂量仅为人类每日接受剂量的千分之一,就会导致脑细胞异常增长240%。作者认为,这种异常的细胞发育可能会特别干扰男性激素(Kinch 2015)。

去年,美国环保署发表了一份报告,指出许多替代化学品的风险状况可能与双酚a类似(美国环保署,2014年)。联邦法律没有要求化学品在上市前进行彻底的测试(或者根本没有测试),这是美国化学安全法的一个严重缺陷。


[11] 油树脂可能不是一些高酸性食物的合适替代品。

公司通常不会标记他们的BPA无罐头食品

许多公司通知EWG,他们不再使用BPA为基础的金属罐,但他们没有公布这一信息。一些公司,如艾米的厨房公司、欧美贸易公司、农贸市场食品公司、自然价值公司和王储公司,都会使用“不含双酚A”的标签网站(访问2015年4月),以确定其标签上的无bpa产品,当它切换到无bpa包装。Faribault Foods, Inc.报告FacebookS&W Beans有机豆子的新标签预计将于2013年5月上市。

一个问题是,监管或全行业问责措施不存在,以确保无bpa标签是可信的。公司可以自由宣称他们的罐头不含bpa,除了供应商提供的证书和保证外,他们什么也不准备。在某些情况下,公司可能认为他们购买的是不含bpa的罐头,但当独立检测时,发现这些罐头并非不含bpa (Hannah Stonecypher,个人沟通,2014年2月5日;Vital Choice Wild Seafood & Organics, Inc. 2015;2009年消费者报告b),证明监督的必要性。

有些公司对无双酚A的定义比较宽松。独立测试发现,据称不含双酚A的罐头中含有双酚A,含量从1.0 ppb到200 ppb不等,这是罐头食品中常见的高浓度双酚A(Amy's 2015,Hannah Stonecypher,personal communication,2014年2月5日)。

BPA的标签不能意味着将在食物样品中检测到零BPA。一些BPA在包装在玻璃或纸板容器(Kannan和Liao 2013)的食物中发现,也许在包装或污染成分本身时引入。然而,无BPA的标签应该意味着将在食物中发现最小量的BPA。

Maryland在婴儿配方配方中设定了每十亿百左右的大约0.5份的BPA,这将是理想的。玻璃或纸板中食品中的BPA浓度很少超过1百亿分,因此这是一个可实现的极限。

建议

为政策制定者

  • FDA、EPA、欧洲食品安全局和其他国际监管机构应该在考虑低剂量BPA毒性的科学证据的情况下,确定一个安全的接触水平。
  • 罐头食品中BPA的允许水平不应超过百百万%。这些代理商应规范标签,以确保其符合此限制。
  • FDA应该重新检查所有与食品接触的物质的安全性,并在食品生产商努力恢复公众对罐装产品的信心时促进新的、更安全的替代品的开发。该机构必须考虑低剂量照射对健康的不利影响、对敏感人群的影响以及各种来源的综合照射。
  • 国会应该授权FDA审查2000年之前批准的食品包装化学品,就像FDA在2010年要求的那样。
  • 国会应该采取行动改革《有毒物质控制法》,以便环境保护署能更好地及时采取有意义的行动,将问题化学品赶下市场。

适用于食品公司和罐头供应商

EWG承认并赞赏许多食品公司在食品包装中去除BPA的努力,特别是在没有政府指导或罐头食品的联邦BPA标准的情况下。然而,整个行业必须加快步伐。在整个供应链中,食品生产商应该利用他们的集体议价能力来刺激不含bpa材料的生产。

EWG鼓励为某些或全部产品采用BPA的罐头,以便使用独立测试的衬里以验证其供应商的证书和索赔,使用稳健的检测限额不高于每亿份。这将提供足够的保证,即罐衬没有BPA制造,任何BPA的含量只是化学品在环境中的普遍存存的结果。

消费者在购买前需要清楚而明确的信息。公司应该告知他们的顾客他们只使用不含bpa的罐子的进展,让公众来决定购买哪些公司和品牌。

对于消费者来说

EWG建议人们限制或避免罐头食品。如果您购买罐头食品,请选择一个使用免费的BPA的品牌之一。询问该公司有关用作更换材料的安全性。

我们敦促孕妇和儿童特别注意,避免食用双酚a环氧罐包装的食品。外出就餐时,很难避免吃一些罐装食品,但在家做些改变是值得的。

以下步骤可以降低接触BPA的风险:

  • 用新鲜、冷冻或干制食品代替罐头食品。
  • 购买替代包装的食品,如玻璃。
  • 对于那些无法避免的人,在水中漂洗玻璃藻的人可以衬里,煮熟的豆类,水果和蔬菜可能有助于降低食物中BPA的水平。
  • 不要在罐头里加热食物。
  • 选择EWG的罐装食品最好的球员更好的球员在所有或部分罐装产品中使用无bpa衬里的品牌和公司名单。搜索EWG的食物分数为特定的产品。

想要避免在罐头食品中或希望在没有BPA的罐头中提供更多最喜欢的品牌和品种的消费者需要进行他们的作业 - 并采取行动。

  • 联系该公司并询问其产品的BPA状态,如果它还没有公开披露。敦促那些声称或暗示他们正在转向无bpa包装的公司经常在其网站和社交媒体上发布最新进展。
  • 要求公司披露他们的罐头衬里有什么。公司需要从消费者那里得知,他们将不再购买含有双酚a环氧树脂罐衬里的产品,或可能造成同等或更严重威胁的替代衬里。
我们是一条船上的

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方法

附录A:方法

我们收集了2013年7月至2014年7月期间LabelINSIGHT®捕获的产品信息,其中包括在此期间向美国消费者出售的金属罐产品样本。根据LabelINSIGHT®的数据,选择的品牌是目前提供罐装食品或2014年7月杂货店货架上仍有罐装食品库存的品牌。

为了一致性,这项调查集中在圆柱形或矩形的钢、钢锡或“锡”罐——如他们所知。在美国,大多数铝饮料容器也被认为在内衬中含有一些BPA,但根据FDA的说法,它们有“更薄的涂层”,并且“不像食品罐头那样进行热处理”(FDA 2008)。据报道,含咖啡和茶的罐头中BPA含量较高(FAO/WHO 2011年),但啤酒、苏打水和其他铝制罐头中的BPA含量被认为是最低的(Cao 2010年)。使用这类罐头的品牌被排除在调查之外。

产品包装在纸板罐或复合塑料容器容易打开的剥背盖-其膜已被知道使用BPA (McMiller 2014,消费者报告2009b),也被排除在外。

如果一家公司提供了有关商业产品的信息,则包括商业产品,但EWG没有寻找这些产品或品牌。

一些品牌和公司称,由于所售食品的性质,他们在转向不含bpa的罐头时遇到了一些特殊障碍。EWG并没有特别考虑出售水果、贝类或西红柿等酸性食品的公司和品牌,并将它们与不专门从事这类食品的品牌和公司进行比较。

EWG采纳了公司关于BPA使用的意见。EWG没有要求供应商提供独立的测试结果或证书,我们也没有委托自己的测试来验证品牌和公司的声明。

鉴于BPA在空气、水和灰尘中无处不在,EWG承认没有真正“无BPA”的东西。我们对这个术语的解释是,在制造罐头衬里时没有故意添加BPA。那些报告使用“非故意”罐头的公司被认为使用了不含BPA的罐头,因为他们知道罐头内衬不是故意使用BPA生产的。

报告的公司使用BPA罐头,同时还报告了BPA的水平或ewg认为不符合我们的建议,在附录B中指出

报告称某些产品使用不含双酚A的罐头的公司被列为此类公司,前提是它们能够确认相关品牌。如果一家公司拒绝或无法提供具体的产品名称或更广泛的产品类别或界限,而且这些信息在公司网站上不可用,则这些信息不会列在清单中附录C.产品名称附录C包括公司直接提供的名称或类别,或使用公司提供的一般类别作为指南,从品牌网站识别出的特定产品列表。附录C中列出的从公司网站上撤下的产品可能并不代表该品牌目前在商店中可以买到的全部产品。

那些自称目前正在进行不含双酚a罐头的部分市场试验,但不愿透露哪些市场、品牌或产品是试验的一部分的公司被认为是不合格的使用含有BPA的罐头

公司被归类为不清楚在以下三种情况中的一种:1)他们没有回应我们的询问,也没有公司或品牌网站或社交媒体页面让EWG来评估BPA的使用情况。2)答复太模糊,无法确定他们是否使用了无bpa的罐装部分产品,所有产品或没有。3)他们报告说提供了一些不含bpa的产品,但拒绝或无法识别具体的品牌。其中包括依赖独立供应商而无法查明其使用的罐装产品性质的公司,以及要求EWG提供具体产品信息(如产品名称和UPC代码)后才会就BPA的使用做出实质性回应的公司

那些报告其罐头中含有“微量”BPA的公司被归类为使用含有BPA的罐头如果他们没有提供BPA的可量化水平来证明不同的分类是正确的。

报告符合FDA对食品直接接触涂料要求的公司,或报告符合“低于”或“远远低于”FDA要求的公司,被归类为使用含有BPA的罐头如果他们没有提供BPA的可量化水平来证明不同的分类是正确的。

报告符合欧盟食品直接接触涂料要求的公司,或报告符合欧洲BPA (600ppb)限量的公司,被归类为使用含有BPA的罐头因为这一水平远远高于美国罐装食品样本中的BPA含量。

被报道仅在接缝、盖子或盖子和末端使用bpa衍生涂料的产品被认为是使用罐与双酚a

品牌所有权随收购和兼并迅速波动,EWG的上市可能不代表最新的公司/品牌关系。

如有需要,可提供公司通讯的详细资料。

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