EWG提供了烹饪营养学家和《你用叉子吃什么?》的作者的一系列客座文章。斯蒂芬妮袋探索更健康的饮食和更健康的环境之间的联系，同时为任何希望改善营养和保护地球的人提供直接的建议和鼓励。
从小到大，我的家庭在混乱中茁壮成长。我学会了在不可预知的日常生活中进行组织——整理然后重新整理我的卧室、写日记和列很多清单。这种稳定性在当时很有帮助，现在对我也很有帮助，尤其是在教导人们如何采取健康的饮食生活方式时，即使生活很忙。
有一点条理就能让你成功。
大概，你有时间安排工作会议，和同事一起喝茶或喝咖啡，和孩子们一起玩耍，甚至约会之夜——对吧?每一个都需要思考和时间。如果你能在你的时间表中为他们腾出时间，花15到30分钟计划一周的营养可能是很容易的。
食物并不是一个很难的话题，但对很多人来说，它仍然是一个非常情绪化的话题。变化的暗示可能会触发。我的目的是带你走过一个过程，可以很好地使你的日常饮食的小改变是可消化的和可执行的。我的风格是系统而高效的，但总是具有灵活性和适应性。
收集灵感
虽然食物和烹饪让我着迷，但我并不是说你也需要如此。但收集灵感可能会把你和营养联系起来，甚至可能会给你灵感。
如果你使用社交媒体，在你的兴趣爱好中加入“植物性食谱”，你就会发现一些有着绝妙想法的神奇账号。我选择的社交渠道是Instagram．我从以下几个账户中寻找灵感:我的新根,韩国素食主义者,用阿耶烹饪,饲料素食主义者,Canelle Vanille而且科比特里．
我从没用过任何食谱软件，但是五秒运行状况而且绿色厨房也许值得一试。
简单的行为
- 开始关注这些Instagram频道，浏览其他频道。
- 下载一个或两个食谱应用程序，并开始探索它们。
寻求“神圣空间”
你在家里或外面有没有一个“神圣的地方”，在那里你可以不受太多干扰地完成事情?如果是的话，就从那里开始你的每周饮食计划吧。如果没有，那就找个安静的地方做这件事。
一旦你掌握了它，你可能就能像我一样，在飞行中绘制你的食物，但在那之前，试试这种方法。
简单的行为
- 确定你在家里或外面的神圣空间，比如当地的图书馆或咖啡店。
找时间
举个例子，我自己做生意，有两个十几岁的儿子，我的大儿子10岁时开始打旅行冰球。由于冰球赛季大约有80场比赛，这意味着在接下来的几年里，我们一直在路上。在我们的日常生活中加上生活的起起伏伏，“找时间”的概念很难实现——但我做到了。
我告诉你这些是为了给你希望，你也能找到时间来计划饮食。
简单的行为
- 每周选择一天，你可以抽出15到30分钟来计划7天的营养。
- 在你的日历上把这段时间划掉，每周重复这一事件，并确保添加一个提醒。
计划菜单
你一天中吃的早餐、午餐和零食和晚餐一样重要。无论你是使用下面的可下载图表还是用另一种方式记笔记，结果都是一样的——你会有一个营养路线图。
简单的行为
- 参考我之前的帖子以植物为中心的饮食生活方式101和你在家里的选择可以帮助”了解日常食物和膳食选择。
- 组织你的早餐、午餐和零食的想法——以植物为中心——在下面的图表中。
- 使用下面的图表，为晚餐想出7种蔬菜(从生的到熟的)，7种淀粉(从红薯到藜麦);而且S甚至类型的蛋白质(从扁豆到豆腐)。不要忘记利用以上的灵感来源，以及我最喜欢的一些无肉食谱．
- 有了你的饮食想法，你可以用下面的图表作为指导，将每一栏混合搭配成平衡的膳食。如果你习惯在外面吃饭或叫外卖，这种方法会简化你的烹饪冒险。不管怎样，试着计划你的饮食，每周至少有三个晚上做晚餐。
购物清单
当你知道你每周的食物需求时，制定一个购物清单就很容易了。你需要每周购买易腐烂的食物，比如某些水果和蔬菜。但是你可以买一些不容易变质的食品，比如豆类、谷物、油、醋等，用一个月。
简单的行为
- 按通道和类别整理清单——干货(从豆类和谷物到酱料和调味品);冷藏的(从植物牛奶和酸奶到豆腐和豆豉);还有冷冻食品(从水果和蔬菜到素食汉堡和饺子)。
- 每周花一天时间去买食物。例如，我每周三去买食物，这是我们全家每周都指望的。
- 如果你有孩子，在购买食物、摆放杂货时争取他们的支持离开，或者帮助准备食物和烹饪。
多年来，这些策略帮助了我共事过的数百人。接受我的全部或部分指导，也许营养会感觉不那么混乱，更有系统，甚至更有乐趣。
熟能生巧——或近乎完美。让自己把这个新的营养习惯加入到你的一周中，它很快就会成为例行公事。
